In den drei modernen Kühlräumen werden die Champignons über Nacht auf eine Kerntemperatur von 2-3 °C runter gekühlt.
Bei voller Auslastung können bis zu 15 Tonnen Champignons in Atzbach pro Woche produziert werden. Von dort werden sie zum Großteil mit den eigenen Frische-Transportern zu den Kunden (Handel, Gastronomie etc.) in ganz Österreich geliefert. Kurze Transportwege, ein flexibles und rasches Handling sorgen dafür, dass die frische Ware auch frisch bleibt.
In unserer klimatisierten Verpackungshalle werden die Champignons je nach Kundenvorgabe verpackt und etikettiert. Verpackungseinheiten gibt es von 100g Tassen bis 3kg Kisten. Auch fertig geschnittene frische Ware, z.B. für Pizzen, in 2kg – 5kg Säcken sind erhältlich.
